Weleda – BIO rakytníková šťáva

Weleda - BIO rakytníková šťáva

Existuje pár věcí, na které budu v bacilové době přísahat, i kdybyste na mě vybafli dotaz ve tři ráno na chodbě a já se počůrala dřív, než bych stihla dojít na záchod. Základem veškerých antibreberkových bacilobojů je samozřejmě prevence. To je bez debat a řekne vám to kterýkoli felčar, co se každoročně (marně) snaží udržet čekárnu v ordinaci co nejvíc prázdnou. Jakože mýt si často ruce, dýchat i v metru přes veliký šátek, který máte omotaný kolem hlavy jak eskymák (nechte jen dírky na oči) a za nejlepšího kamaráda si vybrat antibakteriální gel. Tím eliminujete naprostou většinu nebezpečenství, co na vás venku číhají.

Když už se ale „zadaří“ a někdo na vás kýchne, prskne, nebo vás ošmatlá v Číst dál

Mrkvová polévka se zázvorem a parmazánem

Mrkvová polévka se zázvorem a parmazánem

Existují dva momenty, kdy se mi zoufale nechce vyvařovat. Zaprvé, když přijdu domů a jsem pološílená hlady. Tehdy nemluvím a vrčím jak vzteklý pes přesně do momentu, než sním prvních pár soust v klidu u stolu. A zadruhé – o víkendu, když se vykotrmelím z postele kolem poledne. Komu by se chtělo stát dvě hodiny u plotny, když víkend tak hezky začal, ne?

No zjistila jsem, že u obou případů je stejně nejlepší obětovat chvilku času a rychle si uklohnit něco teplého. Protože když zaplácnu žaludek čímsi na stojáka u ledničky, nejpozději za hodinu mě začne honit mlsná a paradoxně zas i hlad (ač jsem jedla!) a skončí to šílenou kombinací jídel, ze kterých mi bude Číst dál

Domácí pomerančový džus s jablky, mrkví, kiwi, kaki, jahodami a borůvkami

Domácí pomerančový džus s jablky, mrkví, kiwi, kaki, jahodami a borůvkami

Loni na podzim se nám podařil husarský kousek! Chlap dostal od taťky hromadu instrukcí, jak se starat o pár hlaviček révy, co máme vedle baráku a urodilo se nám tolik hroznů, že jsme se rozhodli pro výrobu vlastního burčáku! Mimochodem – je zajímavé, že ačkoli jsem postup výroby viděla od dětství snad tisíckrát, jakmile jsem byla postavena před úkol „tu máš 3 kýble, vykouzli burčák“, jako kdybych měla v hlavě vymeteno! A tak jsem poctivě odkývala po telefonu celý postup, jak veledílo nepodělat už od začátku a odvážně jsme se s drahým pustili do výroby.

Hlavním hrdinou v celém procesu byl šnekový odšťavňovač (pro tyto účely naprosto geniální), takže to šlo parádně. Stačilo obrané kuličky vína prohnat Číst dál

Griliášové řezy

Griliášové řezy

Loni to byla vosí hnízda, letos jsem se rozhodla si svou velkou cukrářskou premiéru vyzkoušet s griliášovými řezy. Je to ostuda, ale už to bude možná víc jak 15 let, co jsem si opisovala od babičky recept. A přitom jsem se k jeho vyzkoušení nikdy nedostala, ač griliášky miluju a dokázala bych se jimi ládovat od rána do večera. Takže jsem sebrala všechnu odvahu a rozhodla se ignorovat hrůzostrašné příhody od popálení roztaveným cukrem, přes pokydání oblečení, nebo koberce a šla jsem do rizika. Přiznávám, že jsem byla docela nervózní a roztřepaná, ale víte, co? Na druhý pokus už bych si počínala velmi suverénně! Ono je to vážně hrozně jednoduché na výrobu. A dokonalé na jídlo!

Pokud Číst dál

Perníčky podle Růžového chroustíka

Perníčky podle Růžového chroustíka

Myslím, že je to cca tři roky zpět, kdy jsem sebrala odvahu a poprvé zkusila upéct na Vánoce perníčky. Vedla mě k tomu hlavně eliminační dieta, kdy jsem se obracela naruby z některých věcí, ale zároveň jsem se nechtěla ochudit o vánoční pupíček přežraný sladkostma. A tak jsem našla na internetu recept, který jsem si upravila k obrazu svému a pasovala ho na chroustí předvánoční tradici, u které v kuchyni relaxuju. Což je důležitý detail, mimochodem! Kdyby mě pečení nebavilo, nedonutíte mě ani párem volů, abych si uvázala zástěru a něco kuchtila! Pokud je to váš případ, nelamte nic přes koleno a raději úkolem pověřte nadšenou kamarádku, nebo krabici cukroví kupte, pokud na něj máte chuť. Vánoce Číst dál

Chlebíčky a jednohubky s bramborovou pomazánkou

Chlebíčky a jednohubky s bramborovou pomazánkou

Už hodně receptů jsem si upravila k obrazu svému a bez mrknutí oka jim vyměnila větší část ingrediencí. A vzniklo z toho kolikrát jídlo lepší, než to původní. U čeho by mi ale při pokusu o změnu ruka upadla a chuťové buňky by raději spáchaly rituální harakiri, tak chlebíčky a chuťovky na Vánoce a Silvestra. Mám v hlavě už od dětství přesně dané, jak mají chlebíčky chutnat a jakýkoli pokus o změnu je naprosto absurdní a hraničí se svatokrádeží.

Chlebíčky i chuťovky potřebují bramborovou pomazánku. Až ji máte hotovou, pak teprve můžete přemýšlet nad doplňkovými zvláštnostmi typu pařížský salát, krabí pomazánka, apod. Ale základní sada chlebíčků je daná, jasná a nejede přes ni vlak. Jo a neplést bramborovou Číst dál

Kulinářské BIO oleje Altho – Estragon, Barbecue, Kardamom

Kulinářské BIO oleje Altho

V prvním článku, který jsem psala cca tři týdny zpět, jsem vám ukázala zajímavou kulinářskou novinku do kuchyně – bio oleje Altho. Francouzská specialitka, která spatřila světlo světa kousek od města Toulouse, v Monfort. Obsah každé lahvičky je tvořen extra panenským olivovým olejem v bio kvalitě a jedním, nebo více esenciálními oleji z koření, ovoce, semínek či bylin. Každá lahvička má sprejový dávkovač. Na každé zmáčknutí až na doraz vám sprej dopřeje tenoučkým proudem cca 3-5 kapek oleje.

K čemu vám takový olej bude? Z vlastní zkušenosti můžu říct, že hlavně pro objevování nových chutí, ozvláštnění stávajících receptů, nebo vymýšlení nových. Oleje se dají použít jak ve studené, tak v teplé kuchyni. Nejvíce ale chuť, vůni Číst dál

Plněné jednohubky z listového těsta (špenátoví šnečci a provensálské sýrové kapsičky)

Plněné jednohubky z listového těsta

Dnes je to přesně na chlup 7 let, co Růžový chroust spatřil světlo světa. Za tu dobu vzniklo 862 článků a přibylo 16 358 komentářů. Prozkoumala jsem přes 230 kosmetických značek, z toho 99% přírodních. Měsíčně se vás tu zastaví bezmála 50 000, přečtete 90 000 stránek a 650 000x na něco kliknete. Šílená čísla na blog o přírodní kosmetice, řekla bych :-) A moc za ně děkuju vám všem! :-*

Jestli slavit sedmičku „na scéně“ něčím speciálním? Dalo by se asi vymyslet hafo věcí, ale nenapadá mě nic trefnějšího, než jídlo. Protože u každé veliké slávy musí být na stole dobré ňamky – jinak to nejde! Dnes jsem se rozhodla ve spolupráci s BILLA vyzkoušet recepis na Číst dál

Kulinářské BIO oleje Altho – Bazalka, Tymián a Pesto

Kulinářské BIO oleje Altho - Bazalka, Tymián a Pesto

Seberte mi v kuchyni vařečku – budu míchat lžící, nebo klackem. Vemte mi hrnce – začnu kuchtit na grilu v miskách. Ale nechte mi zmizet láhev olivového oleje a jsem nahraná. Sedla bych si venku na obrubník před barák a plakala, že s vařením je konec a co já si teď nebohá počnu…?!

Že přeháním? Kéž by :-) Po olivovém oleji sahám minimálně jednou denně během chystání jídla (studeného či teplého). Je to nepostradatelný inventář kuchyně. Zlatý poklad s nazelenalým podtónem smaragdů. Zářivý maják na kuchyňské lince. Jistota, že ať se tam venku děje s jídlem cokoli, doma bude vždycky čekat kouzelná lahvička, která pohladí chuťové pohárky a vyléčí 9 z 10 neduhů. A je chuťově nenahraditelná! Olivový Číst dál

Recept: Jablečný sypaný čaj se skořicí a citronem

Recept: Jablečný sypaný čaj se skořicí a citronem

Za dnešní recept vděčím loňským povodním. Ze zahrady jsme měli veřejné koupaliště, kdykoli se z nebe spustily lijány vody. Na prd? Ano i ne. „Ano“ asi nemusím dále rozebírat – nejspíš si to umíte představit sami. A proč „ne“? Velké vodě totiž stála v cestě jabloň. A jelikož celé léto dostávala extra vydatnou zálivku, od radosti nám na podzim nadělila jablek, že jsme nevěděli, co s nimi :-)

V té době jsem ještě neměla sušičku na ovoce, takže jsem jablíčka naskládala na plechy a sušila v troubě. Ovšem tímhle stylem zpracujete cca 3 kýble jablek, než vám z toho půjde hlava kolem a brzy nebudete mít zásoby křížal kde skladovat. Co s tím zbytkem?! Napadlo mě Číst dál