Růžový chroust (blog)

Browsing Tag:

Food

Food

Dýňová polévka + pečená dýně Hokkaido s tymiánem

Vzpomínám si na svůj první pokus o dýňovou polévku. Byl to velký hrnec poloprůhledné tekutiny, která se víc podobala čaji, než polévce. Jsem drobet nevychytala poměr vody a dýně. Pak následovaly experimenty s (ne)mixováním, přidávání cibulky, koření, nebo úžasný objev, že dýně Hokkaido se nemusí loupat… Až jsem recepis ustálila na dnešní podobě, kterou považuju za vyladěnou k dokonalosti, navzdory primitivnímu postupu a neuvěřitelně strohému seznamu ingrediencí. A vlastně pro tuhle  ...

Continue Reading

Food

Štrúdl (recept pro začátečníky)

Pokud zrovna kuchtím něco nového, začátek je stejný – třepou se mi ruce, abych něco nepodělala, zuby nehty se držím receptu a během pečení/vaření mám oči přilepené na spotřebiči a nehnu se z kuchyně. Jakože kdyby začalo něco hořet, tak ať vím, že mám popadnout kočku a utíkat. Až pak zjistím, že je to vlastně jednoduché a příští pokus už je suverénní, přičemž suroviny i dobu pečení si začnu různě nahrazovat a vylepšovat. Pořád mám v živé paměti, když se mi loni podařilo poprvé upéct  ...

Continue Reading

Food

Italský dezert: Tiramisu (obrázkový recept)

Jestli něco fakt nemusím, tak krémové zákusky a dorty. Máslové náplně nemám ráda, ze šlehačky se mi ježí zátylek a pěnovým krémům se vyhýbám jak čert kříži. Navzdory výše uvedenému existuje dezert, za který by moje chuťové buňky zabíjely a kdybych mohla chodit do cukrárny do konce života jen pro jednu věc – bylo by to právě TIRAMISU! Miluju tu chuť, konzistenci, lehounký obláčkový piškot, kombinaci hořkého kakaa a kávy, moje nejoblíbenější ingredience… Polykám sliny naprázdno,  ...

Continue Reading

Food

Pečené brambory s česnekem + 3 saláty (okurkový, rajčatový, hlávkový) – obrázkový návod

Které recepty mám nejraději? Ty nejjednodušší! Takové, kde nehraje roli sem tam gram a čas přípravy vám nezabere víc, než následné hodování u stolu. Samozřejmě chápu, že někdo má kuchařinu jako koníček a tančit mezi sporákem a kuchyňskou linkou považuje za účelně strávený čas. Ale mě to moc nebere. Resp. bere, ale musím se na to do růžova vyspat, mít dobrou náladu, nesmí být erupce na slunci, nebo blbá konstelace hvězd. Nebo spíš – potřebuju mít pocit, že vařit můžu, ale nemusím. Což  ...

Continue Reading

Food

Bulgur s pečenými ořechy a modrým plísňovým sýrem

Kdysi jsem absolvovala „bio veganský rok„, říkala jsem vám? Prostě jsem si usmyslela, že se chci stravovat vegansky a nekecám – vydrželo mi to přesně rok a den. Postupně jsem to ještě vyhrotila do té podoby, že většina jídla byla buď domácí, nebo z ekologické produkce. Dnes už nejsem ani vegan, ani vegetarián (protože jím často ryby). A bio výrobky sice upřednostním ráda, ale žíly mi netrhá, když je po ruce nemám. Ale proč to vůbec zmiňuju? Během striktně bezmasého a  ...

Continue Reading